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©Hans-Peter Siffert/weinweltfoto.ch

©Hans-Peter Siffert/weinweltfoto.ch

Nuovo libro!

 

 

 

 

BENVENUTI!

PROGRAMMA luglio 2015 – gennaio 2016

Fra le novità ci sono le tavolate estive a buffet, per poter godere del giardino, e le tavolate tematiche in autunno … ma in realtà ogni tavolata sarà una sorpresa!!!

I corsi autunnali e invernali tornano con diversi temi di successo, a volte rivisitati o arricchiti.

La mia nuova proposta “Vacanza culinaria e godereccia” die “Kulinarische Genusswoche” -  al momento viene proposta solo in lingua tedesca, ma potrei in futuro proporla anche in italiano: fatemi sapere ...

LIBRI

Il nostro secondo libro, “LA MIA CUCINA CON LE VERDURE AUTUNNALI E INVERNALI” , è già di nuovo attuale! Fateci caso, mentre viaggiate in treno o camminate per i campi, dappertutto germogliano e crescono verdure di ogni tipo. Molte di loro saranno raccolte appena in autunno per essere immagazzinate nel periodo freddo.
Le sapete riconoscere in questo stadio giovanile? Il nostro libro racconta e mostra a chiare  immagini la coltivazione di queste verdure.

Lo stesso libro viene ora tradotto in francese. La presentazione di „MA CUISINE DE LEGUMES D'AUTONME ET D'HIVER“ si terrà il 23 settembre 2015 alle ore 18.00 all’Éspace Dickens a Losanna. Prenotazione necessaria.

Anche il primo libro “La mia cucina con le piante selvatiche” è utile tutto l’anno: in questo periodo ci sono le erbacce estive che crescono abbondanti nei campi e negli orti!

Progetto “LE ZUCCHE DELLA VALLE DEL SOLE”

In aprile l’Associazione Meraviglie sul Brenno ha distribuito semi di 60 varietà di zucche a contadini e privati orticoltori, che ne daranno alcuni esemplari per varietà all’associazione. Il tutto viene accompagnato e sostenuto da orticoltori e da Parc Adula.

Cervi, lumache, grandine e ladri permettendo, in OTTOBRE potremo finalmente ammirare e gustare il raccolto! Ecco gli appuntamenti da non mancare:

- Il 17 si terrà il primo mercato delle zucche vicino al campo di calcio di Malvaglia: l’esposizione didattica e la possibilità di un percorso di degustazione sapranno soddisfare tutti i sensi!
- dal 17 al 31 ottobre avrà luogo la “Rassegna della zucca” in alcuni ristoranti e agriturismi della Valle di Blenio

Eventi e News.

 

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Altre offerte:

- Il mio libro„La mia cucina con le piante selvatiche“è alla terza edizione, mentre l'edizione tedesca è alla quinta edizione! Quest'ultima è stata insignita della medaglia d'oro del concorso di letteratura dell'Accademia Gastronomica Tedesca: ne andiamo fieri! di più...

- Lo stesso esiste ora anche in francese, con il titolo "LA CUISINE DES PLANTES SAUVAGES". Di più...

- È disponibile il DVD con i quattro filmati (in tedesco) sulla mia cucina di stagione, accompagnato dal libretto di ricette. Vedi Radio e TV e www.nzzformat.ch

- Set di 6 cartoline C5 con belle foto di Hans-Peter Siffert, tre delle quali con ricette CHF 12.-