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©Hans-Peter Siffert/weinweltfoto.ch


Benvenuti!

Programma primavera 2014

Il programma primaverile ha riscontrato un grande successo. I corsi in tedesco e tutte le tavolate sono già al completo.

Per i corsi in italiano sulle piante selvatiche commestibili ci sono ancora pochi posti liberi.

il nuovo programma per corsi e tavolate per autunno ed inverno (a volte anche in estate) viene pubblicato inizio luglio; quello per la primavera prossima a gennaio 2015.

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NUOVO LIBRO DI CUCINA

Nel frattempo i lavori per il nuovo libro di cucina, dedicato alle verdure autunnali ed invernali, stanno procedendo a pieno ritmo. Ho cucinato molti piatti a base di verdure stupende, in parte dimenticate; Hans-Peter Siffert ha già scattato foto meravigliose; abbiamo visitato grandi e piccoli produttori biologici in Ticino e nella Svizzera tedesca; siamo andati in Italia per documentare prodotti da Presidio Slow Food e abbiamo visitato la famosa fiera della zucca di Piozzo. Ora sto scrivendo, scrivendo, scrivendo, di nuovo nelle due lingue, per raccontare le particolarità di ogni verdura e il lavoro dei produttori. L’uscita dei due libri (italiano e tedesco) è prevista per autunno 2014.

Altre offerte:

- Il mio libro„La mia cucina con le piante selvatiche“è alla terza edizione, mentre l'edizione tedesca è all aquinta edizione! Quest'ultima è stata insignita della medaglia d'oro del concorso di letteratura dellAccademia gastronomica tedesca: ne andiamo fieri! di più...

- Lo stesso esiste ora anche in francese, con il titolo "LA CUISINE DES PLANTES SAUVAGES". Di più...

- È disponibile il DVD con i quattro filmati (in tedesco) sulla mia cucina di stagione, accompagnato dal libretto di ricette. Vedi Radio e TV e www.nzzformat.ch

- Set di 6 cartoline C5 con belle foto di Hans-Peter Siffert, tre delle quali con ricette CHF 12.-